Dale un toque especial al Día de San Patricio con aceites esenciales

March 17, 2018
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¡Ah, Día de San Patricio! ¡Espero que vayas de verde! No importa que les enseñemos a nuestros hijos a no pellizcar, este día parece ser la excepción. Hice unos zapatos bonitos para usar este año. Compré unas zapatillas de lona baratas por unos $5.00, compré unas pegatinas de trébol en la tienda de todo a un dólar y las pegué por todos lados. Luego, usé Modge Podge para tela y lo apliqué con una brocha por todos los zapatos para cubrir las pegatinas. ¡Tachán! ¡Zapatos que solo le encantan a quien los hace! Por si no lo adivinaste, también soy maestra y hacemos estas cosas raras e intentamos fingir que a los niños les gustan cuando en realidad somos nosotros.

Los niños asocian el Día de San Patricio con duendes, arcoíris y, sí, pellizcando a la gente por no vestir de verde. Intenta explicarles que es la festividad de San Patricio, una conmemoración de la llegada del cristianismo a Irlanda, y añade algunos detalles como "expulsar a las serpientes de Irlanda" y "celebrar la muerte de San Patricio", y habrás perdido casi toda la clase. En cambio, estamos haciendo tréboles, prismas de arcoíris y hablando de hombrecitos pelirrojos con trajes verdes. ¡Mucho más divertido! No hace falta que haya serpientes. Quizás incluso busquemos monedas de oro (dulces dorados) en el recreo.

En casa, mis hijos tienen el mismo entusiasmo. Creo que ni siquiera se molestaron en vestirse de verde hoy. Sin embargo, de todas formas, voy a animarlos y a animarlos a participar en un poco de la diversión del Día de San Patricio usando aceites esenciales. Mis hijos nunca comerían carne en conserva con repollo, el alimento básico habitual del Día de San Patricio. No sé por qué, pero no puedo vendérsela. Por cierto, ¿sabías que la carne en conserva con repollo no tiene nada que ver con el maíz? En realidad, es un guiño a los granos grandes de sal que se usaban históricamente para curar carnes, también conocidos como "callos". ¡Un pequeño dato curioso!

Vamos a hacer:

Ideas para el Día de San Patricio

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

  1. Combine el plátano, el hielo, las espinacas, la vainilla, el aceite esencial de menta y la leche de coco en su licuadora y licue hasta que quede suave.
  2. Decorar con crema batida de coco, si lo desea.
  3. ¡Disfrutar!

Ahora, si realmente quieres dejarte llevar, puedes hacer:

Fideos de calabacín en salsa de guisantes y menta (por Kari de Cooking With Toddlers for Growing Up Herbal)

Ingredientes: (para 4 personas) menta-5

  • 4 calabacines de tamaño mediano
  • 1 taza de guisantes frescos desgranados o guisantes congelados descongelados + algunos más para decorar
  • 8 hojas grandes de menta, cortadas en cubitos finos
  • 2 cucharadas colmadas de tahini
  • Sal al gusto
  • 1 diente de ajo
  • Jugo de 1/2 lima (o pruebe unas gotas de aceite esencial de lima orgánico de ZAQ )

Instrucciones:

  • Espiraliza cada calabacín con un espiralizador de verduras, un pelador juliana o un pelador normal.
  • Para hacer la salsa, procese los guisantes, 4 hojas de menta, tahini, sal, ajo y jugo de limón en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede completamente suave.
  • Combine las espirales de calabacín con la salsa de guisantes en un tazón grande, asegurándose de que todas estén completamente cubiertas con la salsa. Aderece las espirales de calabacín con guisantes y la menta extra. Reparta la mezcla en cuatro tazones, sirva a temperatura ambiente y ¡a disfrutar!

¡Listo! ¡Espero haberles hecho el Día de San Patricio un poquito más emocionante! Y no solo eso, ¡todo es saludable! Bueno, supongo que podrían añadir una cerveza verde para los adultos si de verdad quieren. ¡Feliz Día de San Patricio!

Kris Bitar

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